Afval scheiden in de horeca: Patronaat in Haarlem geeft het goede voorbeeld

Patronaat

Datum: 29-01-2018 - Patronaat in Haarlem: hét poppodium van Haarlem waar wekelijks concerten zijn. Al sinds 1984 kun je bij Patronaat terecht voor een gezellige avond uit. Behalve dat is er nog een reden om Patronaat te bezoeken. Sinds een aantal jaar is Patronaat namelijk erg bewust bezig met het scheiden van afval en verduurzaming*. Als bezoeker merk je daar misschien niet veel van, maar wij als organisatie in de afvalbranche zijn daar natuurlijk voorstander van! Het culturele centrum heeft een afvalscheiding station binnenshuis en op veel plekken zijn onze Waste Watchers te vinden. Ook heeft Patronaat een CANman.

Een aantal Waste Watchers staat onder de bar. Eén bak voor plastic en één voor restafval. De informatieborden op de bakken geven aan wat er in welke Waste Watcher mag. Handig tijdens de drukte bij een optreden: barmedewerkers zien in één oogopslag welk afval er in welke bak thuishoort.

Geen wegwerpflesjes 

Veel verdwijnt er niet in de bak voor plastic afval; het meeste afval wat je daarin vindt, zijn rietjes en stampertjes (voor o.a. een schijfje citroen). Eefje, horecamanager, vertelt: “Dat is eigenlijk het enige plastic wat we achter de bar gebruiken. Plastic wegwerpflesjes gebruiken we niet. Deze hebben we vervangen door glazen flesjes. Ook gebruiken we herbruikbare plastic bekers. Volgens mij zijn wij gemiddeld gezien veel bezig met het scheiden van afval en ook duurzaamheid als je naar andere horeca instellingen kijkt. Dat Haarlem hier sowieso ook erg bewust mee bezig is, draagt daar ook aan bij**.”

De Waste Watchers zijn een aanwinst voor Patronaat. Eerder had Patronaat grote afvalbakken onder de bar staan, die niet zo handig waren met legen. De Waste Watchers die er nu staan hebben een compact formaat en passen bovendien precies onder de bar.

Blikvanger CANman

Behalve Waste Watchers heeft Patronaat ook een CANman. Deze staat in de artiesten foyer. Eefje vertelt: “De bak is natuurlijk bedoeld voor blikjes. We merken alleen dat er behalve blik ook ander afval in komt. We hebben nu een restafvalbak naast de CANman gezet om te kijken of er daardoor minder restafval in de CANman terechtkomt.”

* Patronaat heeft niveau goud behaald bij Green Key, een duurzaamheidskeurmerk voor de recreatie- en vrijetijdsbranche.

** Samen met zeven andere Haarlemse culturele instellingen en vijf andere organisaties zet Patronaat zich in voor Haarlem Plastic Vrij. Inwoners bewust maken van plastic afval: dat is wat Haarlem Plastic Vrij doet.

Knapzak Benelux BV
Kraaivenstraat 36-09
NL-5048 AB Tilburg
Nederland 
Tel +31 (0)13 - 543 11 10
Fax +31 (0)13 - 468 30 75
info@knapzak.nl